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2.2.4     EPÍMEROS

Los isómeros que difieren como resultado de variaciones de la configuración del -OH y del -H en los átomos de carbono 2, 3, y 4 de la glucosa, se conocen como epímeros.

Desde el punto de vista biólogico, los epimeros más importantes son la la galactosa y manosa formados mediante la epimerización de los carbonos 2 y 4 respectivamente.

Ejemplo de manera recta:





Ejemplo de manera anular (proyeccion de Haworth):




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